serimuka
kuih kegemaran my mum... kalau beli tak puas makan katanya ada jer yang dia komen hehehe. so kuih seri muka nie kalau nak makan memang akan di masak sendiri, tak susah pun nak masak sendiri bahan-bahan pun selalu ada kat dapur...
JOM MASAK !!!
 |
| Serimuka Bahan-bahan :- ( lapisan bawah ) 2 cawan beras pulut 2 1/2 cawan santan ( cair ) 1/2 sudu teh garam ( lapisan atas ) 2 cawan santan ( pekat ) 1/2 cawan air pandan 1 sudu teh pewarna hijau ( jika suka )1/2 cawan gula pasir 1/2 cawan tepung gandum 2 sudu makan tepung kastard 1 biji telur 1 sudu teh garam |
1) basuh beras pulut dan rendamkan beberapa jam sebelum dimasak.
2) masukkan beras pulut, santan cair dan garam ke dalam loyang, kemudian kukus sehingga masak.
3) lapikkan plastik ke dalam loyang, tekan pulut yang sudah dimasak tadi supaya mampat dan cantik.
ketepikan.
4) masukkan bahan-bahan untuk lapisan atas ke dalam mangkuk dan kacau rata. kemudian tapiskan.
5) masukkan ke dalam kuali tidak lekat dan panaskan sekadar suam-suam kuku.
6) tuangkan perlahan di atas pulut tadi, kukus selama 30 minit.
7) sejukkan dahulu, kemudian potong dan sedia dihidangkan.
lopes
kuih kegemaran seisi keluarga... kalau buat kuih nie cepat jer habis. bahan nak buat pun tak banyak, senang sangat nak masak nyer kukus jer plus buat air gula dh siap... tak percaya jom kita sama-sama cuba!
JOM MASAK !!!
 |
| Lopes Bahan-bahan :- 2 cawan beras pulut 2 cawan santan ( cair ) 1/2 cawan air pandan 1 sudu teh air kapur 1/2 biji kelapa parut muda garam 1 cawan air 1/2 cawan gula merah 1/2 cawan gula pasir 1 helai daun pandan ( disimpul )
Cara-cara memasak :-
1) basuh pulut dan rendamkan selama 1 sehingga 2 jam.
2) masukkan pulut, santan, air pandan, air kapur dan garam ke dalam loyang dan kukus selama 30 minit.
3) masak sehingga mendidih dan tapiskan. kemudian ketepikan.
4) keluarkan pulut yang telah dimasak dan masukkan ke dalam mangkuk kecil, kemudian tekan supaya leper tetapi padat.
5) gaulkan dengan kelapa parut muda yang sudah digaulkan dengan sedikit garam.
6) masukkan air, gula merah, gula pasir dan daun pandan kedalam periuk, masak sehingga gula hancur dan mendidih.
7) hidangkan pulut dengan air gula merah.
|
Subscribe to:
Posts (Atom)